Prefeitura de Valença promove treinamento visando qualidade da carne para o consumo humano

A prefeitura de Valença, através do setor de Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde,  estará realizando no próximo dia 11 de fevereiro, terça-feira, às 08 horas, no auditório da FAZAG,  treinamento com foco na qualidade da carne colocada à venda para consumo humano. O treinamento é direcionado a açougueiros e proprietários de açougues e outros  estabelecimentos que comercializam com o produto na cidade.
Serão trabalhados conteúdos como  Plano Nacional de Resíduos e Controle de Contaminantes ( PNCRC – animal), Nutrientes da Carne, Coloração da Carne,  Doenças Infecto-contagiosas, Manipulação X Contaminação (uso de EPI’s), Qualidade da Carne, Resíduos por antibióticos,  Cuidados com a carne fresca e Higiene no armazenamento e Comercialização.

Jenifffer Fonsêca, nutricionista da Vigilância Sanitária do município, e Maiana Roza, médica veterinária. conduzirão o treinamento e serão suas palestrantes.