BURGER BISTRÔ, COMI, ME APAIXONEI E TIVE QUE ESCREVER SOBRE ESSA MARAVILHA, UM SONHO!

Carne e camarão numa combinação do chef Burger Bistrô

Pessoal quem conhece o Pelegrini de longas datas, sabe que eu conheço um pouco de gastronomia, principalmente quando de fala de hamburgueria e sorveteria.

Comecei no ramos desde 1987, quando saí do antigo Banco do Estado da Bahia – o Baneb e comprei uma lanchonete ali onde hoje funciona uma ótica, se não me engano, Ótica Pituba, início do Calçadão.

Naquela época eu já produzia meus hamburgueres, não porque achava que ficaria melhor (como ficavam), mas pela dificuldade de se conseguir as carnes da Sadia ou Perdigão.

Depois acabei vendendo minha lanchonete e anos depois voltei com o mesmo ramo, só que desta vez cheios de novidades, hamburger de camarão, peixe, suíno, cordeiro e bovino.

Tive que parar a atividade porque o mercado ainda não comportava uma hamburgueria desse porte com produtos com preços nada populares.

Hoje eu me deparo com uma hamburgueria em nossa cidade que tem um produto de alta qualidade, preço excelente e qualidade de chef internacional.

Estou falando da Burger Bistrô, uma hamburgueria artesanal que desafia aos demais concorrentes da área com suas preciosidades.

Comi esse (da foto acima) com uma carne macia espetacular, onde o queijo e camarão fazem o complemento e coloca as nossas papilas em delírio.

A minha carne veio ao ponto, mas juro que eu comeria mal passado ou cru.

Juro que nem mesmo o Outback (o hamburger de lá é considerado um dos melhores do mundo) consegue chegar perto daquela maravilha do Burger Bistrô. A carne é maravilhosa!

A proprietária não é só uma apaixonada pelo ramo e por isso ela foi até São Paulo para fazer um curso de gastronomia voltada para esse ramo de hamburgueria.

Olha, o que essa moça aprendeu por lá é de encher os olhos, e a barriga. Tenho certeza que Valença agora tem uma verdadeira hamburgueria artesanal.

Como carne e camarão compõem a nossa cultura da culinária, muita gente vai ficar curioso em conhecer essa combinação. Não percam, é simplesmente maravilhosa!