Vigilância Sanitária: Curso ensina boas práticas na manipulação de alimentos

A Secretaria Municipal de Saúde, através do Serviço de Vigilância Sanitária, dando sequência ao Programa de Educação Continuada, realizou nesta segunda-feira (11), no auditório da CDL/ACE de Valença, um curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. Na oportunidade, a secretária Viviane Oliveira destacou o papel do governo de Valença em disponibilizar ferramentas que contribuem para a reorganização dos diversos setores produtivos do município. O curso teve como público-alvo os responsáveis e manipuladores de alimentos de restaurantes, bares e pizzarias. Durante a apresentação de um slide, feita pelos coordenadores do Serviço de Vigilância Sanitária de Valença, Jeniffer Fonseca e Renato Lima, foram mostradas algumas práticas orientando sobre manipulação de alimentos, higiene pessoal, higiene das instalações, armazenamento, controle de pragas, preparação dos alimentos, fontes de contaminações e as implicações decorrentes de ingestão de alimentos contaminados.